“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”春天将至，我们也迎来了充满哀思的清明节。而白蒲清明节，都会做杨柳烧饼，为什么呢？听奶奶说啊——
历史上有一个国君叫晋文公，也就是重耳。他的臣子介子推在他落难的时候对他忠心耿耿，甚至割下自己的肉给重耳充饥。当重耳成为春秋五霸时，想要重赏介子推，但介子推却带着母亲隐居山林。重耳想逼他出来，放火烧山，却烧死了介子推母子俩。在他们死去旁的树上刻了一首诗，是劝重耳廉政的。诗的最后一句是“清明复清明。”于是重耳下令那天为清明节，吃冷食，祭祀死去的亲人，发展到我们这边，就成了吃杨柳烧饼了。
得知这段历史后，我更期盼着杨柳烧饼了。
到清明节这天，我们全家去河边摘杨柳。虽早春尤寒，点点绿芽已泛出绿意。我们小心翼翼地掐着嫩芽，生怕动作大了，那绿会掉下来，那嫩会掉下来。掐满了一篮子的柳叶，是掐满了一篮子的春意啊。
回家后，冲洗干净杨柳叶，放入菜篮沥干，用刀切碎后倒入搅拌好的面糊中，若想再鲜美一点，打三四个鸡蛋进去，金黄诱人，春天的气息上刷上了一层色泽，又香又好看！
往锅里倒入油和调料，在锅边倒一圈面糊，面糊如同被烫到的孩童，“呲啦”一下就往下躲，这一躲，留下了春天的气息。香味一下散开来，一开始只有一点钻入鼻腔，却又猛地浓郁了起来，那香气霸占了你的大脑，久久挥之不去，这馋人的当儿，烧饼也好了！
初尝一口，淡淡的清苦与鲜美完美结合，令人欲罢不能。
这便是我家乡的杨柳烧饼，你感兴趣吗？
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