我这个人天生蛋来不惧。什么荷包蛋、鹌鹑蛋、水煮蛋、黄瓜炒蛋、西红柿炒鸡蛋……我都爱吃，特别是荷包蛋。
既然我这么喜欢吃蛋，那我起码得会做一道吧。今天。我就来告诉你，我是如何煎荷包蛋的。
一天早上，我从冰箱里取出了几个鸡蛋，鸡蛋白白的，小小的，看上去像一个个小橄榄球。哈哈，我要煎荷包蛋了。
我把平底锅放在电磁炉上，开了火。只听电磁炉发出了滋滋声。我的锅也开始慢慢加热，里面的水分渐渐干涸。锅热了，冒烟了。我随即把事先准备好的一勺菜油倒入锅内。等油热后，我把鸡蛋在锅边轻轻一敲，只听咔嚓一声。外壳裂开了一条细细的小缝，我立刻用大拇指轻轻一掰，鸡蛋露出了它金灿灿的小脸蛋。我又用力一掰，蛋壳彻底被我掰成两半，蛋黄带着蛋白跳入锅里。只听锅里噼里啪啦不停地响，哇，边上的蛋白开始冒着透明的泡泡，蛋黄在中间像个小太阳，真有趣呀，我等边上的蛋白凝固了，就用铲子猛地一铲，把鸡蛋翻了个身，继续煎。等到用铲子铲的时候不粘锅了，我把荷包蛋盛到盘子里。它看上去跟刚开始有了很大的变化，瞧!油亮亮的!一闻，香喷喷的!当我上少许美味鲜酱油之后。我迫不及待地尝了一口，真是回味无穷啊。
我给妈妈尝了我亲手煎的荷包蛋，她对我刮目相看，赞不绝口，我真高兴。
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