听说，牛奶在高温下能变黄，今天，我就来试试牛奶是否能在高温下变黄。我要准备一根棉签、一张白纸、一盒火柴、一小杯牛奶和一盏酒精灯。
首先，我期待地把棉签蘸上适量的牛奶，在白纸上写字。做到这里，我发现纸上什么也看不见，除了有一些水的痕迹。
接着，我把写好字的白纸放在一旁晾干。在等待的过程中，我看到水的痕迹慢慢消失不见了，我有点兴奋。
然后是点燃酒精灯。可是，这一步却让我有点紧张和害怕，但在爸爸的帮助下，我还是决定尝试一下。我屏住呼吸，小心翼翼地把火柴点燃，把火焰燃烧到酒精灯的棉绳上，此时，我的手心里满是冷汗。酒精灯点燃后，它那跳动的火焰美丽而又充满力量。顿时，一阵自豪感油然而生。
最后，我把晾干后的白纸放到酒精灯上方十厘米处，小心烘烤，五秒钟后，几个黄色字体，就像变魔术一般，突然间变了出来。看到这一幕，我既惊讶又开心!可是，我的脑子里出现了一个大大的问号：为什么显现出来的字是黄色的呢?于是，我去问了“电脑老师”，原来，牛奶里有种物质叫蛋白质，遇到高温时会变黄。
今天的实验证明了：牛奶在遇到高温时，可以变黄。这个实验也让我体会到了什么叫勇敢尝试和认真探索。
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