在我们太和，过年蒸馍是必不可少的。
这不，天才蒙蒙亮，奶奶就把做蒸馍的面和好放在一个大瓦盆里，上面盖着棉被，放在屋里等着发酵，这可是做蒸馍的第一步。
到了中午，和面发酵成功，奶奶神情庄重地祷告一番，开始和妈妈做蒸馍了。奶奶把发酵好的面揪成一个个面团，妈妈把面团在案板上一遍遍地揉搓，把面团变成光滑且厚度相同的圆形厚面皮。这时，妈妈在圆形厚面皮中间放了一颗大红枣，把带有大红枣的圆形厚面皮在案板上，双手不停地团，团成一个头状的圆形——这可能就是人们叫它“馒头”的来历吧，不过在我们太和，人们叫它“蒸馍。”
看到妈妈和奶奶做了一个又一个蒸馍，我也想试一试，奶奶不同意：做好的蒸馍要敬老天爷的，不能胡来。但架不住我的“死搅蛮缠，”奶奶勉强点头。我学着妈妈的样子一遍遍地揉搓面团，我的手没有劲，面团怎么也不成型，不是一边厚了，就是一边薄了。妈妈看着我的窘态，拿过来三下五除二就给做好了。在妈妈的指导下，我总算做好了两个蒸馍。
开始蒸蒸馍了，这里面大有学问：奶奶先把锅里的水烧响，蒸笼放在锅上，蒸馍一个个整整齐齐地放入蒸笼，再在蒸馍上撒点水，盖上笼盖，大火蒸馍了。
“记住，当蒸汽从笼盖上顶出来时，再烧一炷香时间。”奶奶叮嘱我。
“一炷香多长时间？”我犯迷糊了。
“二十分钟左右。”妈妈接过话茬。
过了一会儿，蒸馍熟了。奶奶揭开笼盖，一股蒸馍特有的香味迎面扑来。奶奶和妈妈把蒸馍放在大桌上晾着，我和弟弟刚要伸手去拿，奶奶马上制止。只见奶奶在神像面前作揖，恭恭敬敬地捧着蒸馍放在神像前。
“过年蒸馍，老天爷吃过咱们才能吃。”
（小作者是安徽省阜阳市太和县民安路小学五年级学生）
后 记
到现在我才知道，原来过年做蒸馍还有这么多规矩。
家长感言
孩子尝试做蒸馍，在这个过程中锻炼了动手能力，了解了家乡的过年习俗。
教师赏析
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”孙晓彤同学的作文写得很流畅，把做蒸馍的经过写得条理清楚。读了她的作文，我们不仅了解了怎样做蒸馍，从中知道了我们太和做蒸馍还有民俗文化里面呢。（孙献山）
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