二月二龙抬头，在我的家乡河南周口是一个重要的节日，这一天人们通常做两件事：理发和炸韭菜盒子。
我们那里都是在过年剪一次头发，等到二月二再剪一次。正月里是不能剃头的！正月里剃头死舅舅，为了舅舅们的安全，大家都把头发留到二月二再修剪，于是龙抬头的这一天男人们剃头理发，女人里剪头发，统称为“龙头”。这一天家家理发店爆满，人们都在排队理发。记得我小时候有一年过年时，因为贪玩没有剪上头发，奶奶说不算太长，等到二月二再剪，说的好，但没等到二月二，我的头发就像雨后春笋一样长的飞快，别人看到我还以为是女孩子呢！终于等到龙抬头了，一大早我就起来了，拉着奶奶带我去剪头发，理发店里人们排着长队呢，我们就等，可是等了一个小时了还没有轮到，于是我们去了另一家剪，虽然有点贵但好在把头发剪好了。
龙抬头这天还有一道美食，外皮酥黄焦脆，里面咸香可口，真是人间美味，那就是韭菜盒子。这也是老家的习俗，因为它长的像饺子，而饺子就像元宝，在把他放入油锅一炸，那就穿上了金色衣裳成了金元宝。奶奶告诉我韭菜盒子谐音久财合子，寓意发财顺意，全家和美团圆。表达了人们美好的愿望。奶奶还说你看它样子像龙鳞，所有吃韭菜盒子也叫“揭龙皮”。
每年这天奶奶会在晚上会给我们做这道美食，她一大早起来把面发好，用来做饼皮，虽说是韭菜盒子，但奶奶也会做肉盒子，到了晚上奶奶回家，面已经发好，把韭菜和肉切成小块，鸡蛋放入油锅里煎一下，用筷子搅合均匀，作为馅料，我爱吃粉条，奶奶也会在馅多加粉条、香肠丁和香葱，包好的韭菜盒子，放进油锅里一煎，香气四溢，我一次可以吃五个。韭菜盒子的味道让我垂涎欲滴。
头发理好了，韭菜盒子吃好了，也就意味着二月二过去了。
【沈佩英老师点评】从汪曾祺老先生的《故乡的元宵节》里了解到老底子的江苏高邮元宵节叫灯节，非常隆重，时间从正月十三一直到正月十七，街上各种各样的花灯令人目不暇接，想不到如今的盐城依旧保持着传统，令人神往。盐城的汤圆也别具一格，老板给客人看汤圆到底有多大个一节令人莞尔。
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