星期六，我闲着无聊，妈妈说：“冰箱里有鸡胸肉，我教你炸鸡排吧！”
我们先拿出铁板，给鸡胸肉做一个“按摩”，千万别弄疼它了，放两滴料酒，一点盐，把鸡胸肉摆弄好，腌制十分钟。
我将鸡胸肉撒上雪白的淀粉，咦？面包糠去哪儿了？我找了半天还是没有找到，到底在哪儿呢？终于找到你了——面包糠，刚拿出来谁知撒了一地，我拿拖把一个劲儿地拖，我放回拖把，来到厨房给鸡胸肉来了个“护理”，撒了一点面包糠在上面，不错！挺有正新鸡排店的样子，再放点鸡蛋液，让它穿上和面包糠一样的衣服。
开始油炸了，我拿出花生油，妈妈说：“唉唉唉！做油炸的东西要用玉米油，不能用花生油哦！”我倒一圈玉米油，妈妈耐心地说：“一圈怎么够呢？三圈要淹没鸡胸肉。”
开火，加两圈玉米油，啊！好烫，油弹到我了。“妈妈，我不想做了。”我有些不耐烦了。
妈妈说：“做事不能半途而废，坚持就是胜利，你忍一忍。”听了妈妈的话，我继续做，终于做好了。
看着两面双黄的鸡排，那真是外焦里嫩。吃着自己做的炸鸡排，我明白了一个道理：世上无难事，只怕有心人。
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