有不少人认为长大是需要很漫长的时间和过程，而我却认为长大有时就在一瞬间。人总要学会成长，学会自己面对困难，不断历练自己，才会从天真幼稚到逐渐长大。在我的成长过程中，有一件事让我觉得自己长大了。
那是今年寒假的第一天，早饭过后，妈妈说：“好久没有吃饺子了，不如今天中午我们吃饺子吧！”听了妈妈的话，我高兴地跳起来，因为我最喜欢吃饺子了。平时妈妈总是一个人包饺子，这次我想帮帮她，也好证明一下我已经长大了。于是就问妈妈：“今天能不能教我包饺子呀？”妈妈听了高兴地说：“行呀，我正好缺个帮手呢！”
妈妈把切好的猪肉、香菇、葱、玉米和胡萝卜装在一个碗中，加入花生油、香油、酱油、食盐，搅拌均匀，肉馅就做好了。我们开始包饺子了，我学着妈妈包饺子的样子，先用水把饺子皮的一边沾湿，然后用筷子把肉馅放在饺子皮的中心，最后把饺子皮的两边对折，用手轻轻地捏两遍就可以了，可是它们好像跟我作对似的，无论我怎么捏也捏不好，肉馅总是往外“跑”，急得我出了一身汗，最后还是在妈妈的帮助下我才完成了我的第一个“杰作”。我终于松了一口气，然后对妈妈说：“看你平时包的那么快，我以为包饺子很容易呢，没想到这么难。”妈妈听了我的话，意味深长地对我说：“孩子，无论做什么事情，刚开始都很难，只要你耐心地去学，慢慢地就变得容易了，你也就学会了，学习也是如此。”听了妈妈的话，我点了点头，重回信心继续包饺子。这次在妈妈的指点下，经过我的反复练习，一个，两个，三个……终于包出一个个像样的饺子了。我高兴地喊着：“我终于学会包饺子了！”妈妈微笑的看着我说：“孩子，你长大了，以后就能帮妈妈包饺子了。”听了妈妈的表扬，我心里美滋滋的。不一会儿，我们就把饺子包完了。中午妈妈把热气腾腾的饺子端上了桌，我连忙跑过去，迫不及待地吃了一个，饺子特别好吃。吃着自己亲手包的饺子，心里高兴极了。通过这件事，我明白了一个道理：无论做什么事情，只要你肯认真去做，去学，就一定能成功！俗话说：“只要功夫深，铁杵磨成针！”
那一刻，我仿佛长大了很多……
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