简单说：因为 “唐宋八大家” 评的是 “散文”，不是诗歌，而李白的核心成就在诗，不在散文。
1. 唐宋八大家到底评什么？
“唐宋八大家” 全称是唐宋古文八大家，评选标准只有一个：
古文（散文）创作的成就与影响力。
韩愈、柳宗元：唐代古文运动领袖
欧阳修、三苏（苏洵、苏轼、苏辙）、王安石、曾巩：宋代古文大家
他们都是靠文章、策论、碑志、序跋这类散文留名。
2. 李白为什么进不去？
李白是诗仙，巅峰在古体诗、乐府、绝句，散文成就远不如诗歌。
他也写过《春夜宴从弟桃花园序》等名篇，但数量少、体系弱，在散文史上地位远不如韩柳欧苏。
同时代的杜甫、王维、白居易等大诗人，也都不在八大家里，原因一样。
3. 一个小对比
论诗：李白＞苏轼，碾压级
论散文：苏轼＞李白，苏轼是全能型文章大家
总结
不是李白不够厉害，
是赛道不一样：
写诗：李白是天花板
写散文：李白没进第一梯队，自然不在 “唐宋八大家” 里。
如果你愿意，我可以顺便帮你捋一捋：为什么苏轼能进、杜甫却也没进，更清楚这个榜单的逻辑。
谈到狼的品味有很多，单说狼的精神是高大的。如果一支军队像群狼一样团结互助，那么这个战队是战无不胜、攻无不克的。这充分的体现了狼行天下吃肉，狗行天下吃屎。
但是谈到狼的个人品性时却不为大家看好，狼是喂不熟的，即使你对它再好，到最后换来的只是它冲你反咬一口，让你尝到心如刀绞的滋味和忘恩负义的感觉。相比之下狗就十分忠诚，永远陪伴守护你，知道感恩，与你共进退。
通过这些，我不是说狼到底有多么可恶，多么有心机，而是说狼根本不如吃屎的狗。它的智商低下，一味的接受主人的好处却感受不到主人对它的好，狼的智商真的没有狗的智商高是有科学依据的。所以，说它有心机都是抬举它，其实它是真的智商低。所以我们在去与狼交朋友，到头来受伤的永远是自己，交往需谨慎，如果你身边有这样的朋友，还不如在家养一条围着你叫的狗，起码能哄你开心，忘掉那些不愉快的事情。最后我希望天下狼友，要是哪一天有了良知，愿你们知道这世界上有狗的存在而感到羞愧与恐慌。
前面讲过，所谓幽默，简单说，也就是风趣可笑而意味深长。换言之，就是在可笑中包含着严肃的思想内容。这是很高的艺术技巧。对杂文语言要求幽默，这是杂文本身幽默属性所决定的。鲁迅先生的杂文就经常运用幽默风趣的语言阐释庄重深刻的思想。例如他在戟刺国民党的“王化”时，就有一段颇为幽默的议论：“而最宽仁的王化政策，要算广西对付瑶民的办法。据《大晚报》载，这种‘宽仁政策’是在三万瑶民之中杀死三千人，派了三架飞机到瑶洞里去‘下蛋’，使他们‘惊诧为天神天将而不战自降”’(《伪自由书·王化》)。话语那么轻松，讲得似乎“可笑”，然而，却十分辛辣地揭批了国民党政府所谓·“王化”政策的实质，只不过是对于人民的屠杀政策。用这种幽默的口吻去揭批敌人，比起横眉怒目、指着鼻子骂来，反而更易于引起读者共鸣。聂给弩的杂文《论拍马》(见《聂给弩杂文集》)中讲：“拍马屁决不是一件容易事，不是空口白话地喊几声‘万岁’或‘伟大的主上’就算得了数的；除了聪明才智会窥探‘上头’的意向，还非要有具体表现不可。”也是涉笔成趣，使人忍俊不禁。
我们推崇幽默风趣，却要反对油滑。那种缺乏严肃思想内容的油腔滑调，不仅无助于杂文的议论说理，还会降低杂文的战斗作用，甚至将杂文变成无聊的插科打浑，应当予以摈弃。
综上所述，写好杂文，努力学习和掌握杂文语言是至关重要的。它是以杂文形式表达思想的重要环节。要掌握杂文语言，根本可靠的办法是多听、多读、多写、多练。多听，就是要注意和善于向群众学习语言。群众中是有着极为生动的“杂文语言”的，随身带不小本本，随听随记，日积月累，就会使自己的语言仓库逐步充实起来，以供随时调用；多读，就要多读些过去和当前出版和发表的优秀杂文，特别是鲁迅的杂文和当前报刊上发表的杂文，从那里学思想、学写法、学语言。在此基础上，自己还要多写多练，就会逐步由生到熟，由熟到巧。