“民以食为天”泰头早茶丰富多彩，各种各样，应有尽有。
蟹黄汤包形似铃铛，面皮薄如蝉翼，隐约透出金黄和褐色肉馅；烫干丝细如发丝，整齐码放盘中，点缀着翠绿葱花；鱼汤面汤白如乳，面条根根分明；美桥烧饼呈金黄色，表面芝麻饱满，饼身层次分明；宣堡小馄饨，皮薄如纸，肉馅小巧，像小金鱼一样，飘浮在水。
其中，我最喜欢的是蟹黄汤包。它呈小巧的半球形，面皮白暂如凝脂，薄而透明，隐约可见内里金黄蟹黄与鲜肉的轮廓。顶部褶子细密匀称，宛知绽放的花朵。汤汁充盈，轻晃时能看到微微的荡漾，好似藏着一汪小水潭。我迫不及特的拿起吸管戳顶部小口，吸出美味的汤计，浓郁的汤汁瞬间在我嘴里流淌，蟹香十足，皮软糯馅饱满，鲜香滋味今人难望。
欢迎大家来品尝泰兴的美食。
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