作为一个超级“吃货”，我吃过很多很多美食。有香辣美味的鸭脖子；有爽滑润口的酸菜鱼片；有干脆可口的爆炸干锅虾；有麻辣滚烫的串串香……可是我吃的这些山珍美食都比不上家乡的美味油条，它的美味，竟让我吃了十几年，还百吃不厌。
美味油条，它有两大特点。
其一：香脆。油条的香脆是最难的，你看大街上卖的，大部分都是软塌塌的。我可我们家的油条却不会，不仅个头大，而且保证每一根都是香脆，够味儿。哈哈，因为呀，它有着别人不知道的制作密诀：开始在做的过程中，里面的油倒的必须少，因为这只是第一次煎炸，我们要把生面煎的适当，接着在油条上扎上两跟小木棍，放在砧板上，再少拿一点面粉撒在上面，再进行第二次煎炸。最后一次煎炸是最难最讲究的，油还是放得少一些，然后把油条放进锅里，这时一定要注意油温，不能过高，油条漂浮在食油上，要来回翻滚，而且还要掌握时间，不能过急捞出，也不能太晚。要在油条颜色变成黄色，火候刚刚好的时候捞出来，这样的油条才会更脆，更香。
其二：不油腻。有些人担心吃油条感觉太油，容易长胖，吃起来嘴巴粘油不舒服，嘿嘿，这说明你吃到的只是普通的油条。在我的家乡，油条是不可能让你感觉到一丝油腻的。相反，那种香脆爽口的感觉，总会让你忘记自己是在吃油炸食品。满口的香脆之后，是实实在在的嚼劲，吃的感觉真叫个棒棒哒！要不然，为啥家乡的男女老少，总会在美美的早晨，来上一两根油条，再配上牛奶或者豆浆呢？
美味本天成，妙手偶得之。哈哈，请原谅我套用了别人的佳句，因为这美味的油条呀，它确实是来自于偶然。相传在很久很久以前，有一位狩猎人，他每天出去打猎，早出晚归非常辛苦。甚至有一次，他在打猎的途中，被野狼咬伤，在山林里饿了好几天，差点丢了性命。普通的干粮不好带，并且容易坏，这可怎么办呢？这位狩猎人想了很多方法之后，他决定把面发好炸干再放在口袋里，这样方便随身携带，并且可以保存好几天。善良的猎人，把自己想出的好办法分享给了其他的老乡，美味的油条也自此流传了下来。
如果，你来了我的家乡，那么，请一定要尝一尝这美味的油条，它一定会让你食之不忘。
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