春节是我国最重要的传统节日之一，在我的家乡海门，过年前，家家户户都会置办许多年货，杀鸡宰羊，包饺子做糕，而我独独钟爱母亲做的那甘甜的酒酿。
推开门，回到温暖的家，夕阳的余晖透过厨房的玻璃门，在我肩头挂了一道彩虹。“妈，你在做什么呢?”我换好鞋飞奔向厨房。只见母亲左手扶着铁盆的边，右手在盆内淘洗，母亲答道：“快过年了，我做点酒酿。”我一听，眼睛瞬间亮了。我扭头向盆里看去，粒粒洁白的糯米好似一捧晶莹的珍珠，它们从母亲指缝倾泻，在水中沉浮。母亲洗净糯米，将它们放进电饭煲焖煮，静待出锅。
等待的过程中，母亲让我把三只用来做酒酿的塑料罐子擦干。我拿着布，捏着罐口，飞快地擦着，心里期待极了，不时向厨房张望，袖子被水珠打湿了都没有发现。
“滴滴滴”，电饭煲传来清脆的鸣响，终于煮好了!我大步跨进厨房，小心翼翼地揭开盖子。白白的水汽蒸腾而上，糯米的神秘面纱随之揭开。煮好后的糯米晶莹剔透，粘稠绵软，紧紧抱作一团，浓浓的米香扑面而来，甘香润泽。
母亲将糯米取出，放入盆里，再放一些甜酒曲搅拌均匀，然后把它们装进罐子里。母亲又从罐口到罐里掏出一个酒窝，倒入适当的白开水，再将罐子密封起来。我以为这就完了，谁知母亲神秘兮兮地看了我一眼：“你知道最后要干什么吗?”“不知道。”我摇摇头。只见母亲翻出一堆旧棉衣，把罐子紧紧包了起来，最后又把它们放进衣柜的棉被里。我愣住了：“妈，为什么要放进棉被里?”母亲笑了：“棉衣棉被可以隔绝外部冷空气，再加上刚煮好的糯米本身的温度就可以使其发酵，从而酿出米酒来。”听完，我大受震撼。
几天后，大年初一的清晨，母亲煮了一大锅酒酿圆子，浓醇的米酒香弥漫了整个屋子。我们一大家人团团围坐在桌边，边吃边聊，酒酿的香气把家人的笑容渲染得更加甜蜜。
晨风携一缕霞光，点亮新年美好的期愿。酒酿的香甜终将散去，但浓浓的爱意永存心底。
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