最近学了一篇课文说的是中国美食，从里面我了解了许多中国美食。无论是美味的海鲜，还是地道的家常菜，中国美食实在丰盛。
我喜欢吃蛋，无论是番茄炒蛋还是虾皮炖蛋，但我最喜欢吃牡蛎煎蛋。周末，我兴致勃勃地让妈妈做牡蛎煎蛋，妈妈爽快地答应了。
只见妈妈先把几个鸡蛋除壳放入碗内，放点盐，再用筷子不停的顺时针搅拌，接着把牡蛎剁碎，放入油、姜、料酒酌一下。最后把牡蛎倒进搅拌好的鸡蛋里。锅中倒油煎到两面金黄，到了这种程度就可以上桌喽!
用鼻子轻轻闻着牡蛎煎蛋，飘入你心中的味道是一种奇特的味道，是陆地和海洋的精华。轻轻咬上一口，那种酥脆的感觉一定让你“爱不释口”!普普通通的牡蛎煎蛋，变成了我最喜欢吃的一道美食菜肴。
我之所以爱吃，因为它不仅好吃，而且还有很高的营养。
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