今天，妈妈要烧她最拿手的菜——红烧肉!
妈妈烧的红烧肉，让人一吃就难以忘怀，心生惦念!
别看这小小的一份红烧肉，它的选材，做法可都是很有讲究的!
一大早，妈妈就去菜市场采购了一些肥而不腻的五花肉，洗净后切成大小均匀的小方块，在沸水里煮三到五分钟，沥水控干，然后锅中倒油，放入茴香，冰糖，煸炒到颜色变成棕色，倒入肉块，用锅铲不停的翻炒肉块，炒到肉块半生熟，加入水，小火焖煮半个小时……
掀开锅盖，香味扑鼻!大火收汁!盛入盘中!烧好的红烧肉色香味俱全，我看着，不由自主地吞咽着口水!迫不及待地拿起筷子，夹了一块红烧肉，放进嘴里，轻轻地咬了一小口，红烧肉的鲜味充满了我的整个口腔!太美味了!
今天的我真是太幸福啦!因为妈妈烧了我最爱的红烧肉……
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