今天，妈妈买了三根茄子，她教给我烧茄子的方法后就去忙其他事了。
我先把茄子横一刀竖一刀地切好，因为这样形状不一，出锅后更美观大方。再把切好的茄子放点盐腌一下，在等待的时间里，我用一些酱油、鸡精、蚝油和水做了料汁。哇！好香呀，我相信烧出来的茄子味道一定更好！我还把几棵小葱剪成小段放在一个碟子里，这样准备工作就完成了。
接下来往锅里倒入一些油，利用这个时间我把茄子的水控一控，放了点淀粉搅拌一下。这时，油已经冒小气泡了，我用锅盖挡在身体前，这样可以防止油溅到身上，然后把茄子轻轻地放进锅里，时不时用铲子推一推，不然茄子会粘在锅上铲不下来的。再放入我做好的料汁，盖上锅盖，等个5-6分钟就可以出锅啦。出锅后我把小葱叶洒在了茄子上。
看着自己做的茄子，我心中满是骄傲！这紫红和青绿的完美搭配，再加上香气扑鼻的味道，真是色香味俱全啊！“妈妈，吃饭了！”我喊道，“来尝尝我做的茄子！”妈妈洗过手马上跑来了，用筷子夹了一块茄子到碗里，大口地吃了起来:“好吃，儿子，你真能干！”妈妈的声音引来了全家人，我们一起狼吞虎咽地大吃起来，我一边吃一边看着大家，开心极了。
我要学会做更多的菜，以后也像妈妈一样能干，不，我要比妈妈更能干！
【家长点评】小作者从烧茄子前材料的准备，烧茄子时注意的事项和吃茄子时的情景，生动地描写出了自己的能干。希望你一直勤劳，越来越能干。
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