今天，老师给我们布置了一项作业：写观察日记，可以观察植物、动物、景物等等。我毫不犹豫地选择了绿豆，因为我听妈妈妈说，这粒小小的绿豆可以变成长长的豆芽。于是，带着疑惑和好奇，我进行了这次观察。
2022年10月9日 星期日 晴
我兴致勃勃地准备了一小碗绿豆，一碗清水，把一颗颗的绿豆缓缓地放进水里，只见这些绿豆就像游泳冠军一样在水里欢呼跳跃，又过了一会儿，它们一个个懒洋洋地在水里静止不动，像睡着了一样，我好奇地托着腮帮子看着他们，一个不小心也睡着了。哈，明天，这些小绿会有什么变化呢？我很期待。
2022年10月10日 星期一 晴
我今天一大早就醒了，跑到绿豆旁，看见原本清澈的水变成了淡淡的绿色。再一看绿豆宝宝们，它们有的喝得酩酊大醉，撑破了绿色的外套，露出了白色的肚皮。就像一个个喝醉酒的醉汉，东倒西歪；有的绿豆不改本色，穿着整齐的“绿色军装"，好像在军训，他们站的笔直笔直的，最大的那颗是军官，好像在说，“稍息，立正....”还有的绿豆宝宝长出了1厘米的小尾巴，就像一只只小蝌蚪，在水里游啊游啊......
2022年10月 11日 星期二 晴
清早，我睁开朦胧的双眼，赶紧跑到小绿豆旁，这些可爱的绿豆宝宝，经过两天的变化，变成了淡淡的浅黄色，还发出好闻的清香味儿，凑近一看，这些绿色的小芽比昨天长长了1厘米，绿色的小芽有的弯弯曲曲，像小蛇一样在草丛中觅食；有的伸长脖子，好似天鹅们在比美；还有的像极了牵牛花的藤蔓，不断的向前爬着，爬着......
2022年10月12日 星期三 晴
中午十二点左右，做完做业，一直惦记着我的绿豆宝宝们。于是我就直奔绿豆宝宝身旁。我定睛一看，不仅大叫一声，“妈妈，你快看，神奇发生了，豆芽的叶柄部分大多都是绿色，黄色的，咦，怎么还有紫色的?"我着急的问妈妈。妈妈说是由于它在生长过程中没有进行遮光处理，绿豆经室内光照或紫外线照时，久而久之会发青发紫很正常，奥，我这一颗悬着的心终于落地了。
2022年10月13日 星期四 晴
清早，我睁开朦胧的双眼就直奔绿豆旁。哇！我又有了重大发现----豆芽的头上长出了约1厘米的小青叶，有的像小鸟的嘴在啄着什么；有的似剪刀，钳子；还有的像宝宝稚嫩的小手正在比“耶”，好像在说，“你好，全世界，我长大了。”
从远处看，它们就像石溜一样紧紧地抱在一起，像极了五十六个民族大团结。
经过这几天的观察，我终于了解了绿豆变豆芽的全过程。通过这件事我知道了不管做什么事，只要仔细观察，勇于探索，就一定会成功的。
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