清明是天清地明的意思，此时大地柳暗花明，万物生长。俗话说：“清明前后，种瓜点豆，梧花盛放，彩虹始现”。过年要吃饺子，端午要吃粽子，元宵要吃汤圆，清明节当然要吃青团。当天晚上，奶奶准备了食材做青团。
首先，把咸菜、春笋、香干切成细丁，放入油锅炒熟备用。接着我们开始和米粉。要挑水磨粉和粳米粉，按一比一的比例混合，并加入事先准备好的凉开水，揉成一团。下一步，便是最重要的染色步骤。把艾叶放入锅中烧开，等水变成绿色后把艾叶取出，放入盆里凉透。再把艾叶放进刚揉好的面团里，这样就染色成功了。最后，把馅料分成几个一样大小的圆，拿出揉好的青米团，压扁，放入准备好的馅料，卷起揉成一团。放入锅中蒸十五分钟后即可食用。碧绿的团子，甘甜细腻，带着清淡悠长的青草芬芳，吃在嘴里更是糯韧绵软。
爸爸边吃边说，清明节把春天吃进嘴里，把世间的柔软揉进心里。
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