在我懵懂无知之时，每逢过年，除了烟花，也就只剩下那一碗热腾腾的长寿面。
我是福建人，因此十分幸福，其实就为吃一碗长寿面，以求得天长地久，健健康康。
长寿面的做法，说简单非常简单，但说难，那还真有那么一点点。第一步，先从市场买来面，把它用清水泡半个小时，让它柔软，再放水下锅，煮着沸腾，再把虾、蛎、花甲等食材放到一口锅里，煮够样，再放几片生姜蒜头去腥。等好了以后，再加入料酒和葱花，就基本大功告成了。
然而你还以为能直接吃吗？不，那可不行，必须等所有的人坐下，说吃才能吃，在此期间，餐桌上无论有多么好吃的菜，都不能动筷，不然就会让父母骂，因为有各种不好的说法：吃着碗里的，看着锅里的，给人一种小气、贪便宜的感觉。
吃完一碗后，你就坐在圆椅上，不能走动，得等所有人吃完后才能由大人去装饭，这样才能有所“坐”为。
待吃完饭后，每家每户都得放一连串噼里啪啦的鞭炮，以示自己保证以后的日子风调雨顺，大吉大利。
晚上，一家人都会一个不落地坐在家里看春晚，那也必定要接连不断地开着灯笼，也表示自己想发大财，最精彩的还在后面，等到午夜的时候，大人们都会抱着自己早上买的烟火放。这一举动会整整持续半个时辰，简直让人心惊胆战！
而那盆瓜子，也让大人们无可奈何了，一边感谢刚走的昨天，又要欢迎新的一天。
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