烧饼是我们丰县有名的特色小吃，可谓是色香味俱全。
摆在厨窗里的烧饼远远望去像一个个圆圆的笑脸摞在一起。近看上面褐黄色的“大肚皮”上撒满芝麻星罗棋布。底面白白嫩嫩的面饼像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，吹弹可破。香味从烧饼里溢出来，直望鼻子里钻。轻轻一咬“大肚皮”碎成一块一块，香酥可口。
烧饼的做法很简单：只见面点师傅从揉好的面团里揪下一小块面，捏成圆形，中间沾些佐料水、花椒面、盐然后拿着面饼的手一合，面饼再次变成面团。揉捏几下又按成圆圆的面饼，再在上面撒上芝麻。“啪”的一声贴在下面烧着木炭的炉子上，烤上个几分钟香喷喷的烧饼就可以出炉了。
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